【外賣平台】港大發現如外賣平台預設不提供餐具 　每年可減少217億餐具消耗

國際知名學術期刊《科學》近期以封面論文形式刊發了題為《綠色助推減少即棄餐具：來自中國外賣行業的證據》的研究，主要探討綠色助推如何有效增加「不需餐具」訂單的份額。

該研究的第一及通訊作者、港大經管學院經濟學及管理與商業策略副教授何國俊表示，是次研究利用在中國收集的數據，發現綠色助推可以顯著減少外賣產生的塑料廢物。

最新影片推介

阿里巴巴的外賣平台透過把訂單預設定為「不需餐具」，並向消費者派發綠色積分作獎勵，讓選擇無餐具的訂單增加6.48倍，且效果持續。如將綠色助推推廣至全國市場，估計每年將減少超過217.5億套即棄餐具消耗，相當於減少326萬噸塑料廢物，或拯救544萬棵樹木，整體環保效益卓著。

研究建議，其他網上外賣平台，例如DoorDash和Uber Eats嘗試實施綠色助推以減少全球塑料廢物，以及私營部門和平台公司可在促進顧客支持社會行為方面發揮巨大作用。